白酒多少度 烧前需要了解的基本知识
白酒是指以高粱、玉米、小麦、大米等多种粮食为原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏等多个环节制成。白酒的度数主要是由它的酒精浓度决定的，酒精浓度越高，白酒的度数就越高。一般来讲，白酒的度数在40%-60%之间。烧制白酒时需要了解的基本知识包括原料的选择、蒸馏技巧、储存和贮存等。
烧制白酒前要选择合适的原料
白酒的原料因地域和季节不同而有所不同，比如江浙一带的白酒多采用小麦、大米为原料，而四川地区的白酒则多采用高粱为原料。不同的原料对于酒的口感和度数也有很大的影响。在选择原料的时候，需要根据当地的气候、土壤以及酒厂的特殊技艺进行选择。
蒸馏技巧是烧制白酒的关键
蒸馏技巧是烧制白酒的重要关键，它直接决定了白酒的质量和口感。首先需要选择合适的蒸馏设备和使用合适的水，其次需要对蒸馏的时间、温度、水分等各种因素进行严格控制，以确保白酒的度数和口感达到最佳状态。尤其是在掌握了一定的蒸馏技巧之后，可以根据需要进行特殊的处理，比如二次蒸馏等，来使白酒达到更好的质量。
储存和贮存是白酒质量不可忽视的重要环节
白酒烧制好后还需要进行储存和贮存，以确保白酒在质量和味道上的稳定性。需要选择合适的储存环境和储存方式，控制温度和湿度等因素，使白酒能够保持较长的保鲜期和良好的风味。此外，还需要进行适当的贮存处理，以满足消费者的需求，比如酒窖陈放等。
结语
以上是关于白酒多少度 烧前需要了解的基本知识的介绍。白酒的制作过程需要掌握一定的技艺和经验，对于初学者而言可能存在一定的难度。但只要掌握了以上的基础知识，就能开始制作自己的特色白酒了。
